TALLER DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL 100% GRANO


taller_cerveza_furia_webImparte: Francisco Méndez -Xoco-
Etnólogo, bio-constructor, artesano, cervecero.

Curso teórico práctico en el que aprenderás a elaborar tu propia cerveza.

Dirigido a todas aquellas personas que quieran iniciarse como cervecero artesanal y a todos aquellos que buscan independencia y alternativas frente a los monopolios cerveceros.
El curso te permitirá contar con los conocimientos suficientes para preparar diferentes estilos de cerveza con utensilios caseros.

Contenido del curso:

Introducción a la cerveza: historia, estilos, proceso.
Equipo básico casero.
Limpieza y sanitización.
Insumos: Maltas, lúpulos, levaduras, adjuntos.

Elaboración de un lote de cerveza todo grano.
Molienda, maceración, lavado.
Cocción, adición de lúpulos, enfriado, fermentación, maduración.
Carbonatación y embotellado.

Proyección de vídeo

El taller incluye:  Todos los insumos para preparar un lote de cerveza todo grano, manuales cerveceros y degustación de cervezas artesanales.

Interesados contactarse para mayor información e inscripciones a: furia@riseup.net www.furia.espora.org
Costo $600
CUPO LIMITADO

Sábado 22  desde las 3:30 hasta las 19:00hrs y domingo 23 de 11:00 a 18:00, marzo del 2014
En Av. Ignacio Zaragoza n. 576 a 5 minutos del metro Zaragoza, un mapa de como llegar.

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