Imparte: Francisco Méndez -Xoco-
Etnólogo, bio-constructor, artesano, cervecero.
Curso teórico práctico en el que aprenderás a elaborar tu propia cerveza.
Dirigido a todas aquellas personas que quieran iniciarse como cervecero artesanal y a todos aquellos que buscan independencia y alternativas frente a los monopolios cerveceros.
El curso te permitirá contar con los conocimientos suficientes para preparar diferentes estilos de cerveza con utensilios caseros.
Contenido del curso:
Introducción a la cerveza: historia, estilos, proceso.
Equipo básico casero.
Limpieza y sanitización.
Insumos: Maltas, lúpulos, levaduras, adjuntos.
Elaboración de un lote de cerveza todo grano.
Molienda, maceración, lavado.
Cocción, adición de lúpulos, enfriado, fermentación, maduración.
Carbonatación y embotellado.
Proyección de vídeo
El taller incluye: Todos los insumos para preparar un lote de cerveza todo grano, manuales cerveceros y degustación de cervezas artesanales.
Interesados contactarse para mayor información e inscripciones a: furia@riseup.net www.furia.espora.org
Costo $600
CUPO LIMITADO
Sábado 22 desde las 3:30 hasta las 19:00hrs y domingo 23 de 11:00 a 18:00, marzo del 2014
En Av. Ignacio Zaragoza n. 576 a 5 minutos del metro Zaragoza, un mapa de como llegar.
